麦味噌とひと口に言っても、地域によってその風味はさまざま。
今回は、愛媛の味噌蔵で造られている“麦みそや 無添加麦味噌”をレビュー。
口コミでは甘口風味の本格的な瀬戸内みそと評判！
それでは早速実食していきたいと思います。

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味噌食べ比べレビュー！「麦みそや 無添加麦みそ」 特徴・通販情報

原材料・製法

今回購入したのは、愛媛県の味噌蔵で造られている無添加麦みそ。

初めての方でも購入しやすい、送料込みの格安お試し(500円/300g)をチョイスしてみました。

原材料は、写真のようにすべて国産が使用されています。

普通の味噌の2倍以上の麹を使い、手間がかかる

天地返し(発酵途中で樽を返し味噌全体を均一に熟成)・二段熟成(熟成段階で環境を変える)

という製造方法で、味噌にコクと麦麹が持つフルーティーな味わいを引き出しています。

元々麦味噌は、塩分が控えめな味噌として知られていますが、

この味噌の塩分量は、約8.8％。麦味噌の中でもかなり甘口。

九州味噌と同じように、

愛媛県や山口県で昔から愛されている“本格的な”麦味噌に仕上げています。

味・食感

色は白めで、写真でも黒いスジのようなものが含まれているのが確認できると思います。

これは、汚れなどではなく、麦の植物繊維。そのまま食べても問題ありません。

さて、肝心の味はというと、

濃い～、まろやか～、甘い！

ちょうど、塩味のあるバニラ風味のキャラメルを食べている感じ。

こうした本格的な瀬戸内みそは初めてだったんで、ちょっとびっくりしました。

以前、レビューでも紹介した“海の精 麦味噌”は、

普段食べている米味噌に近い“ザ・味噌”という風味がしましたが、この麦味噌はまったくの別モノ。

正直、甘口味噌に慣れている方にはオススメですが、

人によっては甘すぎると感じる方もいらっしゃると思います。

まぁでも、塩分控めえで食物繊維もたっぷり含まれていますから、体にはヘルシー。

決してまずい味噌というわけではないので、甘みを出したい料理の隠し味とかには全然アリ。

味噌汁に関しては、

ちょっと塩味が足りないので、他の味噌と“合わせ”にして使っています。

レビューまとめ！『麦みそや 無添加麦みそ』はこんな方にオススメ

どこで買うのが一番お得？「麦みそや 無添加麦みそ」通販情報

麦みそやの麦味噌は、ヤフー・楽天・アマゾンで販売されています。

ちょっとだけ気をつけたいのが、アマゾンで購入する際の検索ワード。

麦みそやの麦味噌は、「麦みそや」としてではなく「マルマサ」のブランド名で販売されています。

ヤフー・楽天では「麦みそや」で検索できますが、

アマゾンでは「マルマサ 麦味噌」でないと商品が検索できません。

基本、この3大モールであれば、どこで買っても価格・送料条件は同じ。

今回購入したお試し(500円/300g)の他、

最初から多めに購入したい方には、お得なまとめ買い等もあります。

ケンミンSHOWにも登場したこの本格的な“麦みそ”。興味のある方は一度お試しになってはいかがでしょうか？